Dieta Dash

Dietę Dash można nazwać „gwiazdą” wśród diet, ponieważ od 7 lat zajmuje pierwsze miejsce jako najzdrowsza dieta. Jej celem jest obniżenie ciśnienia tętniczego i wzmocnienie układu krwionośnego. “DASH” to skrót od angielskiego “Dietary Approaches to Stop Hypertension”.

Dieta Dash jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Stosuje się ją przede wszystkim w celu leczenia oraz zapobiegania chorobom układu krążenia, jednak ma ona dobroczynny wpływ na cały organizm. Co ciekawe, nie ma określonego czasu, jaki powinna trwać, ponieważ jej założeniem jest to, iż jest ona zdrowym stylem odżywiania. Jej ogromnym plusem jest fakt, iż poza posiadaniem dobroczynnego wpływu na organizm, jest również bardzo smaczna.

Pierwsze efekty poprawy samopoczucia i organizmu można zauważyć już po dwóch tygodniach od rozpoczęcia stosowania diety, natomiast przy dłuższym przestrzeganiu jej zasad, można zaobserwować obniżenie ciśnienia krwi nawet od 6% do 8%. Skutkiem ubocznym jest spadek masy ciała, mimo, iż nie jest to dieta typowo odchudzająca, skierowana na utratę kilogramów.

Dla kogo Dieta Dash jest dedykowana? Przede wszystkim dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub ciśnieniem wyższym niż optymalne, posiadających zwiększone stężenie cholesterolu we krwi, a więc osoby z zaburzeniami lipidowymi. Ponadto warto, by tą dietą zainteresował się ten,  u kogo istnieje ryzyko cukrzycy, otyłości czy osoby z nadwagą.

Dieta Dash zakłada przede wszystkim zdrowy sposób odżywiania. Nie jest to dobry wybór dla wegetarian i wegan, ponieważ zalecane jest spożywanie nabiału oraz chudego mięsa – w szczególności drobiu. Ponadto istotne jest również spożywanie ryb oraz owoców morza. Dieta Dash zaleca, by w codziennym  jadłospisie mięso znajdowało się w co najmniej jednej, a najlepiej w 2–3 porcjach dziennie, podobnie jak chudy nabiał, do którego należą jogurty, kefiry, maślanki naturalne, sery twarogowe oraz serki wiejskie i homogenizowane.

Podczas stosowania diety Dash należy zastąpić białe pieczywo razowym chlebem, a białe makarony i ryż – brązowymi. Powinno się również zwiększyć ilość spożywanych owoców oraz warzyw. Warto dodać je jako przekąskę do codziennych dań lub wykorzystać je jako pełnowartościowy, lekki posiłek np. jako drugie śniadanie lub podwieczorek. Zaleca się również przyjmowanie ich w formie świeżo wyciskanych soków. Stosując dietę Dash należy przyjmować 4–5 porcji warzyw i owoców dziennie. Istotne jest również codzienne spożywanie nasion strączkowych – pestek dyni, sezamu, fasoli, soi czy soczewicy. Nie wolno pomijać orzechów np. laskowych czy włoskich, które są świetnym źródłem wielu witamin i przyczyniają się do znacznego poprawienia pamięci. Zarówno orzechy, jak i nasiona powinny być spożywane w 4 lub 5 porcjach tygodniowo.

Należy natomiast kategorycznie unikać tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, które powinniśmy zastąpić tłuszczami roślinnymi – np. oliwą z oliwek, olejem rzepakowym czy lnianym. Warto, by w jadłospisie były obecne 2–3 porcje takich tłuszczy w ciągu dnia. Niezwykle istotne jest również regularne nawadnianie organizmu i nie tylko podczas stosowania diety Dash.