Dieta Keto

Dieta ketogeniczna jest dietą charakteryzującą się bardzo niską zawartością węglowodanów oraz wysoką zawartością tłuszczów, które stają się głównym źródłem pozyskiwania energii. W diecie wykorzystywane są zarówno tłuszcze zwierzęce, jak i roślinne, takie jak: oliwa z oliwek, olej kokosowy, masło, ryby, jaja, mięso, nasiona, orzechy i świeża warzywa.

Dieta ketogeniczna opiera się na spożywaniu odpowiedniej ilości tłuszczów, węglowodanów oraz białek w odpowiednich proporcjach. Tłuszcze stanowią od osiemdziesięciu do dziewięćdziesięciu procent (80 – 90%), natomiast od dziesięciu do dwudziestu procent (10 – 20%) stanowią węglowodany i białko. Niska ilość węglowodanów w diecie jest zaplanowana celowo – jest niewystarczająca, dlatego nie mogą one stanowić źródła energii. Z tego powodu organizm zaczyna poszukiwać alternatywnego źródła energii, którym stają się tłuszcze. Ogromną zaletą diety ketogenicznej jest dynamiczny spadek masy ciała, zwłaszcza w ciągu pierwszych dwóch, trzech miesięcy. Już po tym czasie można zauważyć również znaczącą poprawę samopoczucia i zaobserwować znaczny wzrost siły i  energii w ciągu dnia.

Do zalet diety ketogenicznej można zaliczyć spadek tkanki tłuszczowej, co przyczynia się do poprawienia pracy narządów m.in.: serca i nerek, obniżenia poziomu cukru krwi, regulacji ciśnienia tętniczego krwi, obniżenia poziomu cholesterolu i trójglicerydów. Dieta pomaga zapobiegać zawałom serca, miażdżycy i udarom. Ma korzystny wpływ przy zaburzeniach snu, chorobach takich jak Parkinson, Alzheimer, autyzm, stwardnienie zanikowe boczne, ból głowy czy nowotwory mózgu. Dieta jest zalecana pacjentom cierpiącym na padaczkę, w szczególności dzieciom, które zmagają się z padaczką lekooporną. Poleca się ją również przy stwardnieniu guzowatym, a także chorobie takiej jak zespół Retta, zespół Doose i zespół Dravet. Dieta wspomaga leczenie insulinooporności dzięki temu, że reguluje wydzielanie insuliny, ogranicza apetyt na słodkie produkty, a także zapewnia uczucie sytości. Ponadto pomaga pozbyć się wzdęć i redukuje obrzęki.